藥用級阿司帕坦 矯味劑甜味劑 500g/瓶
藥用級阿司帕坦 矯味劑甜味劑 500g/瓶

C₁₄H₁₈N₂O₅　294.31

[22839-47-0]

本品為N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-1-甲酯。按干燥品計算，含C₁₄H₁₈N₂O₅應為98.0%～102.0%。

【性狀】本品為白色結晶性粉末。

本品在水中極微溶解，在乙醇、正己烷或二氯甲烷中不溶。

比旋度　取本品，精密稱定，加15mol/L甲酸溶液溶解并定量稀釋制成每1ml中約含40mg的溶液，立即依法測定（通則0621），比旋度為+14.5°至+16.5°。

【鑒別】（1）本品的紅外光吸收圖譜應與對照圖譜（附圖）一致（通則0402）。

（2）取本品0.1g，置100ml量瓶中，用乙醇超聲溶解并稀釋至刻度，照紫外-可見分光光度法（通則0401）在230～300nm波長范圍內測定，在247nm、252nm、258nm與264nm的波長處有最大吸收。

【檢查】酸度　取本品1.0g，加水125ml溶解后，依法測定（通則0631），pH值應為4.5～6.0。

溶液的顏色　取本品0.8g，加新沸放冷的水100ml，超聲使溶解，取10ml，依法檢查，與黃綠色1號標準比色液（通則0901第一法）比較，不得更深。

吸光度　取本品，精密稱定，用2moI/L鹽酸溶液溶解并定量稀釋制成每1ml含10mg的溶液，照紫外-可見分光光度法（通則0401），在430nm的波長處測定吸光度，應不大于0.022。

有關物質　取本品，精密稱定，加稀釋液［水-甲醇（8∶2）］超聲溶解并制成每1ml中約含5mg的溶液，作為供試品溶液，臨用新制。

精密量取供試品溶液1ml置100ml量瓶中，加稀釋液稀釋至刻度，搖勻，作為對照溶液。

另取5-芐基-3，6-二氧-2-乙酸對照品適量，加稀釋液溶解并制成每1ml中含50μg的溶液作為對照品溶液。

照高效液相色譜法（通則0512）測定，用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；取5.6g磷酸二氫鉀，加820ml水溶解，用磷酸調節pH值至4.3，加甲醇稀釋至1000ml，作為流動相；檢測波長為210nm，流速為每分鐘2ml，柱溫40℃。取苯丙氨酸與5-芐基-3，6-二氧-2-乙酸對照品各適量，用上述稀釋液溶解并稀釋制成每1ml中各約含0.1mg的溶液作為系統適用性溶液，取系統適用性溶液20μl注入液相色譜儀，記錄色譜圖，苯丙氨酸峰與5-芐基-3，6-二氧-2-乙酸峰的分離度不小于8。

精密量取對照溶液、對照品溶液與供試品溶液各20μl，分別注入液相色譜儀，記錄色譜圖至主成分峰保留時間的2倍。按外標法以對照品溶液主峰面積計算，含5-芐基-3，6-二氧-2-乙酸不得過1.0%；除5-芐基-3，6-二氧-2-乙酸和阿司帕坦峰外，供試品溶液中所有峰面積的和，不得大于對照溶液主峰面積的1.5倍（1.5%）。

電導率　取本品0.8g，精密稱定，置100ml量瓶中，加新沸放冷的水，超聲使溶解并稀釋至刻度，搖勻，作為供試品溶液。

另取新沸放冷的水100ml作為空白溶液。

將供試品溶液與空白溶液置25℃的水浴中保溫1小時后，緩緩攪拌，用電導率儀分別測定供試品溶液電導率C₁，空白溶液電導率C₂。按照下式計算電導率：C₁-0.992C₂。不得過30μS/cm。

干燥失重　取本品，在105℃干燥4小時，減失重量不得過4.5%（通則0831）。

熾灼殘渣　取本品1.0g，依法檢查（通則0841），遺留殘渣不得過0.2%。

重金屬　取熾灼殘渣項下遺留的殘渣，依法檢查（通則0821第二法），含重金屬不得過百萬分之十。

砷鹽　取本品0.67g，加氫氧化鈣1.0g，混合，加水2ml，攪拌均勻，在40℃烘干，緩緩灼燒使炭化，再以500～600℃熾灼使灰化，放冷，加鹽酸8ml與水23ml，依法檢查（通則0822第一法），應符合規定（0.0003%）。

【含量測定】取本品約0.25g，精密稱定，加甲酸3ml與冰醋酸50ml，溶解后，照電位滴定法（通則0701），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并將滴定的結果用空白試驗校正。每1ml高氯酸滴定液（0.1mol/L）相當于29.43mg的C₁₄H₁₈N₂O₅。

【類別】甜味劑和矯味劑等。

【貯藏】密封，在干燥處保存。

  阿斯巴甜（C14H18N2O5，Mr=294.30）[1]  ，是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。別名為阿斯巴坦、APM、Canderel等[2]  。國際編碼：E951。

 司帕坦由L-苯丙氨酸與L-天冬氨酸以化學或酶催化反應制得。前者產生有甜味的α-阿司帕坦和無甜味的β-阿司帕坦，要將α-阿司帕坦和β-阿司帕坦分離，并經純化。酶促過程只產生α-阿司帕坦。

 阿司帕坦的分子式為C14H18N2O5，國外商品名稱為Nutrasweet、EqualTablets，又稱甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。常溫下，為白色結晶性的粉末。在日本以"アスパルテーム"名稱銷售。因阿斯巴甜甜味高和熱量低，主要添加于飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用。許多糖尿病患者、減肥人士都以阿斯巴甜做為糖的代用品。但因高溫會使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不適合用于烹煮和熱飲。

  是一種天然功能性低聚糖,不致齲齒、甜味純正、吸濕性低,沒有發黏現象。不會引起血糖的明顯升高,適合糖尿病患者食用。我國規定可用于糕點、餅干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、飲料、糖果、用量按正常生產需要。

阿司帕坦

化學式：C14H18N2O5  CAS號：22839-47-0

本品為N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-1-甲酯。按干燥品計算，含C14H18N2O5應為98.0%～102.0%。

　　【性狀】本品為白色結晶性粉末。

　　本品在水中極微溶解，在、正己烷或二氯甲烷中不溶。

【類別】藥用輔料，甜味劑和矯味劑。

　　【貯藏】密封，在干燥處保存。

晉湘藥用級阿司帕坦 矯味劑甜味劑 500g/瓶